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19.2. cooked mit Michael Pollan auf Netflix

19.2. cooked mit Michael Pollan auf Netflix

Der großartige Michael Pollan hat zu seinem Buch cooked (amazon)

eine 4-teilige Serie auf Netflix produziert.

Meine 3 Lieblingsregeln aus seinen 64 Food Rules (amazon):

  1. Iss hauptsächlich Pflanzen, nicht zu viel
  2. Iss nicht, das Deine Uroma nicht auch als Essen erkennen würde
  3. Iss nichts, das mehr als 1 Inhaltsstoff hat.

Hier der Trailer:

/via malin von BreadExchange

Beitragsbild: (c) Netflix Michael Pollan im Screenshot aus YouTube Video

Gladiatorenkampf - Wikipedia http://de.wikipedia.org/wiki/Datei:Gladiators_from_the_Zliten_mosaic_3.JPG

Alle Gladiatoren waren Vegetarier. ALLE Gladiatoren?

Ach es ist schon lustig, wie wissenschaftliche Studien in beliebige Zusammenhänge gebracht und Interpretationen gefärbt werden.

Auf dradiowissen lief eben eine kurze Meldung darüber, dass die Unis Wien und Bern Knochen von einem Gladiatorenfriedhof bei Ephesos untersucht haben. Dabei kam man zu der Erkenntnis, dass Gladiatoren sich hauptsächlich vegetarisch ernährt haben, laut Literatur “Gerstefresser” genannt wurden und einen “Zaubertrank” aus Pflanzenasche getrunken haben um Strontium- und Calcium in den Knochen zu erhöhen.

Mal abgesehen davon, dass wohl damals kaum jemand wusste, was Calcium und Strontium im Körper funktionieren, wurde in dem Beitrag zwischen den Zeilen reininterpretiert, dass sich die heldenhaften Belustigungskrieger Roms vegetarisch ernährten und daher so stark waren. Äääähm, darf ich da mal folgednes zu bedenken geben:

Die untersuchten Knochen stammen von einem Gladiatoren-Friedhof. Es ist also viel eher davon auszugehen, dass da  hauptsächlich die _VERLIERER_ von Gladiatorenkämpfen lagen.

Wikipedia sagt zum Thema Gladiatoren:

Gladiatoren genossen in der römischen Gesellschaft einen ähnlichen Ruf wie heutige Popstars

Wie wahrscheinlich ist es, dass die erfolgreichen Gladiatoren, auf diesem Friedhof liegen? Ist es nicht viel wahrscheinlicher, dass dort hunderte Gladiatoren liegen, die von deutlich besser genährten und daher stärkeren Kämpfern besiegt wurden? Die siegreichen Gladiatoren, die in Freiheit entlassen wurden wird man vermutlich nicht auf speziellen Friedhöfen finden. Ihre Knochen würden uns aber vermutlich deutlich besser Auskunft darüber geben, welche Ernährung empfehlenswerter ist.

Gemüse, Fleisch, Eier, Obst, Fisch, Nüsse, Wasser, Fermentiertes. Abwechslungsreich zubereitet. Mal roh, mal gebraten, gegrillt oder gekocht. So schwer ist es nicht, sich ausgewogen zu ernähren. Den Unterschied in der Leistungsfähigkeit merke ich persönlich deutlich. Sei es Müdigkeit, Konzentrationsfähigkeit oder auch einfach nur das Gewicht auf Hantelstange.

Nichts gegen vegetarische Ernährung – soll jeder machen wie er meint – aber über solch missverständliche Schönfärberei von medizinischen und historischen Erkenntnissen kann ich nur den Kopf schütteln.

Hier geht es zur Studie.

 

DLimP Podcast Ep01: Was ist Paleo Lifestyle? – Constantin von Paleosophie.de erklärt’s

In den letzten Monaten ist viel passiert. Das Blogdesign habe ich verändert und bewege mich ein bisschen vom reinen Thema Auto Weg zu anderen Themen hin, die mein Leben bestimmen.

Eines der dominantesten Themen ist dabei der Paleo Lifestyle – also Steinzeit Ernährung, Sport und (für mich) Voluntary Simplicity. Unter anderem darum, weil ich durch Umstellung meiner Ernährung auf Paleo seit Juli 2012 gut 13 Kilo abgenommen habe.

Und darüber unterhalte ich mich in diesem Podcast mit Constantin von Paleosophie.de – einer der umfangreichsten deutschsprachigen Webseiten zum Thema Paleo-Ernährung und Lebensweise.

Über diesen Link kommt Ihr zu Constantins Paleosophie und unserer 2. Podcast-Folge darüber, wie ich zu Paleo gekommen bin, über Barfuß laufen und vielen Details zum Paleo Lifestyle. Dort erkläre ich auch, warum wir keinen Kühlschrank mehr in der Küche haben :) Hier ist schonmal der Bildbeweis:

Blick in die kühlschranklose Küche auf dem Ponyhof :)

Hier geht es zum Player der Einstiegs Podcast-Folge Was ist Paleo Lifestyle? 

MP3-Download

 

Als besonderes Schmankerl hat Constantin in die Geschenkekiste gepackt und 2 Kochbücher rausgeholt :) Beide sind von Frank Olschewski, der sich auf seinem Blog Urgeschmack nahezu täglich mit dem Thema Paleo Lifestyle auseinandersetzt und zwei Kochbücher veröffentlicht hat. Da wir uns in der Folge hier auf DLimP sehr mit den Grundlagen beschäftigt haben, könnt Ihr hier das Urgeschmack Kochbuch gewinnen und drüben bei Constantins Paleosophie das Urgeschmack Desserbuch.
Wie Ihr gewinnen könnt erfahrt Ihr im Podcast ;) oder Ihr teilt oder verbreitet einfach das Posting hier und schickt mir kurz eine Mail mit dem Link Eures Supports für den Podcast an alex@der-probefahrer.de Einsendeschluss ist der 1.3.2013.

Die Notizen worüber wir uns in der Sendung unterhalten findet Ihr nach dem Klick